王莹：我们处在“互联网+”的时代，原创内容层出不穷地映入我们的眼帘。美食节目也是优酷平台非常重要的类目，今年4月初我们构建了优酷美食台，它是一个分享平台，在这个美食平台上汇集了非常多好的美食节目。今天边上坐的这三位，他们都带来了非常有特色的美食节目。

春晓：《心煮艺》是我们公司出品的一档节目，生命力很强，今年已经做到了第5年。它前面四年都是台网联动的。

《心煮艺》不同于其他的节目，其它的节目可能在用一个人的风格，一个人的生活方式在影响用户。《心煮艺》用了千千万万个厨艺爱好者、网红，大家在美食圈里面看到，宣传片里面有美食评论家，包括丽思卡尔顿的大厨，也有网红达人。《心煮艺》让千千万万美食爱好者、厨艺爱好者到我们节目里表达他与食物的关系。

《心煮艺》这几年也尝试了很多不同类型的节目，纪录片形式的《厨神驾到》，，也有亲子美食的，也有国际青年厨师大赛。接下来会出品非常非常多的美食题材节目。

王秋实：大家好，我叫王秋实。我们团队从2015年11月份在优酷土豆独家上线的节目《怪老头与曹小仙》。视频里面的怪老头是中国烘焙大师曹继桐，年轻女孩是他的女儿，所以我们打造的是一档父女档的，有情感、情怀类的烘焙节目。上线时间不长，也还是收获了一个比较好的播放量。选择跟优酷生活频道合作，主要也是基于内容比较垂直。

张优优：大家好，我是《创食计》制片人张优优。《创食计》节目是偏向于高端、偏向于精致、偏向于生活方式的美食类节目。说到《创食计》这个栏目，首先要说一下它的掌门人林依伦老师，因为这个节目和他本人是息息相关的，林老师大家都知道他是歌手，但是还不知道他一个身份，他其实是一个厨师，他是一个特别特别喜欢美食，喜欢生活的一个生活家。林老师对于《创食计》的酝酿将近有5年时间了。

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内容创业的初心与险路

王莹：春晓老师，您的美食节目早在2012年已经开始在做了，我特别想知道，您在最早是什么样的动力，当时是什么样的想法，使得你来做这样的美食节目？在这么多年的创业历程下来，我相信也是面临非常非常多的困难，也遇到了一些非常棘手的问题，其实我们今天特别想让您跟大家，跟我们在座的各位媒体朋友，或者走在创业路上的小伙伴，跟我们一起分享一下您的心得。

春晓：说到创业，其实是挺苦的一件事。当时为什么要做视频节目呢？《心煮艺》幕后公司是创格美食传播（音），在创立之初，就是服务厨房用品、食品、调味品，帮这些品牌做内容营销。我们认为视频是最直接的方式，视频我也比较熟悉，我从工作以来一直在电视圈子里头，包括CCTV、台湾东森，可以说我是一个传统媒体人。

遇到的困难太多了。新媒体对于我们传统的媒体人是非常大的挑战。我们节目在电视台有那么多的观众在看，也已经在那儿待的时间比较长了，要转变是有风险的，对于团队来说也是有挑战的。但是电视的观众都是散在外面，要把他们集结在平台上来是比较难的。电视观众跟自媒体的用户完全不是一个群体，现在可能好一点，比如说我们的爸爸妈妈也开始用微信，前几年不是这样的环境，他们是不玩微博、微信的。在转变过程当中，其实是非常纠结，非常痛苦的。直到今年年初，我们才做了这个决定，我们准备转向网络。大家现在看见的《心煮艺》是网络版的，纠结之后我想告诉大家，其实这种生活类的节目，生活服务类节目很难做到台网用户两者兼得。

王莹：你们跟用户的互动怎么样？

春晓：互动还是做的非常好的，在微信的后台，厨艺交流的，喜欢节目里面厨具也非常多。线下活动也做的非常多，前面两年在电视上的时候，我们也做线下活动，基本上每个月一场粉丝活动，让节目当中的五星级主厨或者网红嘉宾，让他们来做厨艺课堂，或者来做饭局，。《心煮艺》的粉丝相对来说用户黏度非常高，比如说我们要去上海拍摄了，大家想吃什么样的菜，回复量特别特别高。现在在优酷这边开通了边看边买，对我们合作品牌的导流也是非常好的。

王莹：我们知道《怪老头和曹小仙》电商做的特别好。那就让王秋实老师给我们介绍一下，他们在创业之初是什么样的情况？

王秋实：好像跟大家传统意义上说我们追求美学极致，拍一个美食视频的想法不一样，我们一开始是做了两年烘焙类产品互联网化的尝试。越做越发现，传统电商已经被其它的媒体形态链接了。我本人算半个媒体人，就想到用美食视频的方式展示由中国烘焙大师曹继桐先生研发的烘焙产品和食品。跟在座的很多想要投身在这个行业里面去创业的人相比，我不敢说我拍的比你们好，更不敢说比春晓老师好，但是我们用心在做这件事情。拍成这个视频，唯一的目的就是向大家比较全面完善的讲述我们的产品，其实也有一些数据。

其实我们是有两档节目，今天只给大家放了一个是旅行类的，刚才大家看到的片子里面是在意大利、瑞士拍的。还有一个在厨房，我们也会拍一些制作类的，相对比较传统和常规的，也是他们父女两个人，但是他们的内容比较清晰，就是做烘焙。我们想法特简单，我们有好东西，好产品，我们有需要告知的诉求。

对于内容创业，我的建议是大家一定要想清楚，像我这样的，我可能有一头，我就去努力做另一头，给它形成一个比较好的模式，商业上叫模式，其实对我们来讲就是一个赚钱的手段，我们一直在讨论的变现能力和方式。

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融资之道：跟风是创业的大忌

王莹：现在资本市场也非常看好内容创业。我想问问王秋实老师，您其实也在做融资，对现在的资本市场，作为一个内容创业者您怎么看呢？

王秋实：创业一定是需要投资的，我们现在缺钱、缺人，有钱就有人，或者有人就有钱就这么一个逻辑。我们公司成立之初是几个哥们兄弟一块成立的，我们是一帮特别喜欢反着想的人，你们做视频卖广告，我们知道我们要拍什么，是这么想的。我只能吸纳跟我想法一致的人，能够互相多交流。

每个人都有各种想法，这些想法把它实现出来之后，就是我们现在看到的，以及未来一段时间，我们在各大视频平台看到的美食视频，像雨后春笋一样出现。也有投资商跟我们接洽，投各种方向。比如说视频方向的投资，他就偏向于说你能够把视频做的更好，偏向电商方面的投资，你把电商做更好，大家依据自己的擅长来接纳投资。投资进来是让他赚钱的，你不让他赚钱，他不会投给你，你还不了他的钱，没有退出机制，投资也不会出现。

春晓：我们是靠内容创业，一直是有投资人在聊。在2016年之前，投资人说你有内容，你能够吸引用户，你的用户就是值钱的，我就给你投。但是2016年以后就不是这样了，是你一定要有盈利模式。我是奉劝大家，不要说美食节目火你就进来，你真的是要想清楚。

投资人喜欢投的是什么样的公司呢？像我们这样的公司，我有现金流，我本来我就是一个盈利的企业，有现金进来，我们也有无限的想象空间，有资金进来，我们能把盈利做一个倍增的裂变。我觉得一定要想好商业模式进来，不要浪费自己的青春。

王莹：接下来我们讨论一下不太缺钱的《创食计》，《创食计》是林依伦和优酷一起联合出品的一档节目，在这个节目成立之初优酷已经有了投资，所以在前期的时候，不像很多创业者那么困难。但是《创食计》在一年多的时间里面，在优酷平台整个的收视效果，乃至于变现能力也非常强，不论是做了广告收入，还是边看边买，还是线下的活动，林老师和我们基本上把互联网玩儿的手段，全部玩了一遍。我们让制片人给我们介绍一下，在这两年的时间里面我们做了什么。

张优优：《创食计》除了它的内容制作以外，有很大的一部分要归于明星效应。林依伦是一个明星，广告主对他的认知以及对他的信任，肯定比一般人高的多。像我们现在正在合作的三星频道智宴冰箱，它的品牌诉求就是精致，格调要高，逼格要高，他为什么选择了林依伦？第一是对于林依伦人格魅力的认可，大家知道林依伦在美食和生活方式上面有非常高的造诣，已经研发了他自己的品牌—饭爷辣酱，所以是看中林依伦这个人，看中了他对美食的追求，以及他对生活的诉求。第二，看上了《创食计》这个节目的风格，它是一个非常专业、系统的团队在做这个事情。我们有自己独立的摄影棚，舞美，镜头，每一次拍摄之前都有脚本，我们都要跟导演组细致的过脚本、镜头，包括品牌的植入，如何植入，植入用什么样的方式更加贴合品牌的效应，更加贴合用户的需求。

每一道制作工序都是非常讲究和考究的。所以从2015年开播以来，到现在一年多的时间，我们的广告一直没有断，从农夫山泉到新西兰奇异果，到胡姬花花生油，到现在正在合作的三星频道智宴冰箱，得到很多广告主的支持。