太二酸菜鱼
658.9
周新榜指数
小吃快餐·品牌声量周榜·第33名＞
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声量新榜指数变化
当周声量变化
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声量历程
趋势概述Powered by Newrank_AI
太二酸菜鱼排名呈波动变化，8.10 - 8.17 排名上升，8.24 大幅下跌至 31 名后保持，指数先升后降再升。①前期侧重联名活动与门店焕新，后期强化产品拓展与海外拓店，逐步突破单一赛道并走向国际。②传播从美食分享为主，到后期多平台商业分析增多，适配品牌商业动作调整。③用户先聚焦口味与活动趣味性，后品牌发展及门店评价讨论增多，负反馈多为局部门店评价，暂未动摇整体声量主调。
2025
09/07~09/13
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品牌声誉
“面临压力”
品牌事件
  1. 太二酸菜鱼发起“开海抓鱼”活动 与海尔智家合作，开展“开海来抓鱼有好食”活动，0元送抓鱼礼包，抽取幸运用户赠送相关品牌产品，吸引用户参与互动。
  2. 太二酸菜鱼教师节感恩活动 教师节期间，太二酸菜鱼在微博超话发起活动，为老师送上花茶，通过转评抽取用户赠送同款花茶，表达对教师的祝福。
  3. 太二酸菜鱼推出酸菜创意料理互动 在微博超话发布酸菜寿司相关内容，邀请用户提供酸菜创意料理想法，并通过转评抽取用户送上鲜活好菜，引发用户对菜品创新的讨论。
传播主力
平台账号名称内容类型核心贡献代表作品
微博太二酸菜鱼品牌活动推广发布品牌活动信息，与用户互动《太二酸菜鱼超话 面朝大海，0️⃣元送抓鱼礼包 开海来抓鱼有好食!》
微博麻辣王子正宗麻辣辣条联合活动推广与太二酸菜鱼联合开展开学送礼包活动《假期余额归零？开学emo模式启动？ 期待别慌！来包麻辣王子麻辣辣条激活元气！》
视频号静观世界v行业相关资讯提及太二酸菜鱼为蜀海食品重要客户这就是火锅巨头海底捞主要供应商蜀海食品，还有费大厨、蒙自源、太二酸菜鱼，霸王茶姬等都是蜀海的重要客户。海底捞 预制菜 食品供应链
小红书滴滴顺风车多元品牌互动提及与太二酸菜鱼等多个品牌互动《雪王进来我家门了吗？》
抖音财经杂志品牌经营状况报道报道太二酸菜鱼等品牌收入下滑及关店情况《九毛九三大品牌收入全线下滑，太二酸菜鱼一年关闭门店超60家》
用户声音
  1. 品牌经营状况关注 公众号、微博等平台用户热议太二酸菜鱼大规模闭店，如“九毛九业绩承压，太二酸菜鱼收入下滑、关店数量增加”；快手用户也提及相关经营话题。
  2. 菜品口味与体验评价 小红书用户分享在各地太二酸菜鱼就餐体验，如“鱼肉嫩滑、酸菜够味、菜品偏咸”等；抖音用户直接评价“酸辣鲜爽下饭” 。
  3. 品牌话题与活动讨论 微博用户围绕太二酸菜鱼的品牌活动，如抓鱼活动、教师节活动等展开讨论；小红书用户对太二酸菜鱼概念机、酸菜创意料理等品牌话题较为关注。
2025
08/31~09/06
VOICE_AI
品牌声誉
“面临压力”
品牌事件
  1. 太二酸菜鱼门店升级改造 九毛九集团表示，太二酸菜鱼将于2026年完成所有门店改造升级，从以酸菜鱼为核心大单品模式，拓展为 “活鱼、鲜鸡、鲜美牛肉” 三大主打，视觉风格从标志性黑白漫画风转变为大量使用原木的川菜馆子风格。
  2. 太二酸菜鱼海外拓店 太二酸菜鱼在奥克兰等地开设新店，为当地消费者提供地道的中国酸菜鱼美食，引发当地华人及美食爱好者关注，推动品牌国际化进程。
  3. 太二酸菜鱼开展多样营销活动 举办如开学季推出“读书人”套餐、设置转评抽奖送吃鱼基金、发放生日面及优惠券等活动，吸引学生群体及消费者参与，提升品牌热度与用户粘性。
传播主力
平台账号名称内容类型核心贡献代表作品
小红书滴滴顺风车话题互动借助多品牌联名话题，提升品牌曝光《开学欢乐一家“亲”之你们还要再打？》
B站环球-科普商业分析深度探讨太二酸菜鱼商业现象，引发思考《太二酸菜鱼：靠“规矩”起家，降价却无人买账，它经历了什么？》
视频号创牌者商业解读剖析太二酸菜鱼商业逻辑与发展困境《百亿顶流跌落神坛！太二酸菜鱼“自降身价”，为啥还是留不住客？太二酸菜鱼商业餐饮》
快手创牌者商业分析分析太二酸菜鱼经营状况与行业现象《百亿顶流跌落神坛！太二酸菜鱼“自降身价”，为啥还是留不住客？》
微博太二酸菜鱼活动推广发布品牌活动，与用户互动《太二酸菜鱼超话 📖开学我的人设be like👇： 有被说中的吗？🙋 我是二哥，我同意开学！因为…我不用哈哈哈✌️ ⬇️plq分享你的开学新人设， 转评揪3️⃣位安排开学第1️⃣道鲜活👌🥬！ 开学新人设我不同意开学不同意开学 http：//t.cn/AXPZnm00》
用户声音
  1. 产品口味体验 小红书用户提及太二酸菜鱼的菜品多样、米饭好吃等，如“米饭好香好好吃 我可以吃两碗！酸菜鱼很新鲜 菜品不错”；抖音用户关注团购套餐及性价比，像“太二这团购太便宜了吧”；快手用户评价酸菜比鱼好吃等。
  2. 品牌发展讨论 B站用户探讨太二酸菜鱼的商业发展，如“靠‘规矩’起家，降价却无人买账”；公众号分析品牌经营策略、行业地位及面临困境，例如九毛九集团财报中太二酸菜鱼门店关闭数量及营收变化。
  3. 门店相关评价 小红书和微博用户分享在太二酸菜鱼的就餐体验，包括服务、环境等，如奥克兰新店服务“不怎么样 不成系统”；抖音和快手用户提及品牌在当地的影响力，如“都给我去吃酸菜鱼！太二酸菜鱼” 。
2025
08/24~08/30
VOICE_AI
品牌声誉
“整体稳定”
品牌事件
  1. 太二酸菜鱼与洽洽联名 双方推出酸菜鱼味瓜子，并在8月25日开启嗑瓜子比赛，消费者在太二500余家门店参与，看谁22秒嗑完22颗瓜子，赢取周边。活动期间，到店吃鱼入座即送等鱼瓜子。
  2. 太二酸菜鱼推出儿童餐 精心设计三款儿童餐，分别为番茄馄饨套餐、番茄甜心面套餐和牛肉焖饭套餐，满足小朋友的用餐需求，提升家庭消费者的用餐体验。
  3. 太二酸菜鱼开启门店升级与菜品创新 推出5.0“鲜活模式”新店型，围绕产品、服务等方面升级。新增牛肉、猪肉菜品，如水煮牛肉、辣椒炒肉等，突破“酸菜鱼”单一赛道局限 。
传播主力
平台账号名称内容类型核心贡献代表作品
抖音美佳乐臻选活动推广宣传美佳乐接吻大赛，提及太二酸菜鱼为奖品，提升品牌曝光《美佳乐首届接吻大赛来，只要报名接吻大赛，并且能坚持10分钟，则可获得太二酸菜鱼一份……》
抖音乐姐餐饮笔记【子墨】行业分析探讨网红太二遭遇困境的原因，引发行业相关讨论《网红太二遭遇困境 背后的原因是啥 餐饮 餐饮创业 餐饮人 乐姐餐饮笔记 太二酸菜鱼》
小红书莫小薇剧情演绎通过剧情视频关联太二酸菜鱼，增强情感共鸣与品牌记忆点《当你有个不偏心的父母【吃鱼篇】》
小红书李真棒很努力星座美食关联将星座话题与太二酸菜鱼结合，吸引特定兴趣人群关注《水象星座的黑色生命力》
小红书蛙子搞笑生活分享以搞笑风格分享与太二酸菜鱼相关内容，增加趣味性传播《和闺蜜压力太大我们就这样吃…》
用户声音
  1. 产品体验 小红书用户关注菜品口味、性价比及特色，如“米饭免费续”“酸菜比鱼好吃”；抖音用户多分享就餐感受、活动优惠，像“太二酸菜鱼团购很优惠” 。
  2. 品牌发展 微博和公众号关注太二酸菜鱼的市场表现、战略调整，例如九毛九集团财报中太二业绩下滑，以及品牌的升级转型、新品推出等引发讨论。
  3. 品牌活动 抖音和小红书对太二与洽洽联名活动讨论较多，如“酸菜鱼味瓜子很新奇”“嗑瓜子大赛有趣” ；此外，抖音上美佳乐接吻大赛以太二酸菜鱼为奖品，也引发一定关注。
2025
08/17~08/23
VOICE_AI
品牌声誉
“表现良好”
品牌事件
  1. 太二酸菜鱼与美团、武当山推出联名套餐 通过与美团、武当山联名，推出酸爽上上签套餐，套餐包含酸菜鱼、文字烧及上上签挂坠等。借由“抽签”这一趣味互动，吸引众多消费者关注与参与。
  2. 太二酸菜鱼开展品牌升级活动 全国门店进行重装焕新，解锁新氛围，通过升级品牌定位与门店形象，为消费者带来新体验。
  3. 太二酸菜鱼举办各类创意营销活动 发起“喵星人竞选代言喵”活动，征集猫咪照片；与洽洽联名推出酸菜鱼味瓜子，并开展嗑瓜子比赛赢周边活动。
传播主力
平台账号名称内容类型核心贡献代表作品
小红书郭小树🌲美食探店分享通过分享太二酸菜鱼相关美食内容，引发互动《一起来说好话，接好运吧！！》
小红书王狗宁结合生活趣事分享美食将太二酸菜鱼融入职场等生活场景，增加话题性《与其内耗自己，不让外耗别人！》
小红书宋妮七面向打工人分享美食从打工人角度出发，分享太二酸菜鱼，引发共鸣《感觉被做局了🙏怎么一上班就想yue…》
小红书热心网友小舒结合个人感悟分享美食分享品尝太二酸菜鱼套餐感受，带动讨论《与其内耗！不如消耗！感谢酸爽带给我的快乐》
小红书精分小玉以生活趣事为切入点分享以闺蜜、发小等生活故事引入太二酸菜鱼，吸引关注《他俩要是分手了，要把我判给谁？》
用户声音
  1. 对菜品的认可 小红书用户提及鱼肉鲜嫩、酸菜酸爽，如“鱼片薄嫩到入口即化，酸菜酸香开胃”；抖音用户也强调鱼嫩，如“太二酸菜鱼，鱼真的巨嫩” 。
  2. 对创意营销的喜爱 小红书用户热议太二酸菜鱼与美团、武当山联名的抽签活动，觉得有趣又解压，像“抽签仪式感满满，文字烧创意十足” ；微博用户则关注太二与洽洽联名的新奇，如“嗑到酸菜鱼味瓜子，很上头” 。
  3. 品牌相关话题讨论 小红书和抖音有用户讨论太二酸菜鱼的品牌升级，如“新形象能否打个翻身仗”；快手有用户提及品牌闭店潮背景下太二的发展 。
2025
08/10~08/16
VOICE_AI
品牌声誉
“全面向好”
品牌事件
  1. 太二酸菜鱼×武当山联名 与武当山展开联名活动，推出酸爽上上签2人餐，顾客用餐可抽酸爽上上签、姓氏签，还有美貌与功德文字烧等特色产品。该活动吸引众多消费者参与，提升品牌话题度。
  2. 太二酸菜鱼焕新升级 部分门店进行鲜活升级，如大连恒隆太二成为东北首家“太二2.0鲜活店”，并丰富菜品SKU，增加鲜鸡鲜牛肉等品类。吸引更多消费者关注，提升品牌竞争力。
  3. 太二酸菜鱼团购优惠推广 在美团、抖音等平台推出团购活动，如“周二工作餐”“好运正当食”等套餐，以及95代100通用券等。有效吸引价格敏感型消费者，提高产品销量。
传播主力
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抖音好男人.日常分享以较高互动量吸引关注，扩大品牌传播范围《太二酸菜鱼来找我我给你包》
小红书28F总助专线职场趣事+美食推荐结合职场话题，推广品牌相关美食信息《上班暂停，开始造谣！》
小红书小李今天吃什么美食分享分享个人用餐体验，引发读者共鸣《打工人下班如何快速吃上饭‼️（懒人版）》
小红书heymolly趣味活动分享分享太二有趣活动，增加品牌趣味性曝光《太二把文字烧玩得明明白白！！！！》
微博昆明CBD万达广场美食推荐介绍品牌优惠套餐及特色，吸引当地消费者《🕶️霸道总裁的餐饮帝国第①期 🐟太二酸菜鱼 酸菜比鱼好吃😋 🥗食材新鲜 酸菜脆爽 鱼肉滑嫩 👀159元享招牌酸菜鱼双人餐 📍享美食就来昆明CBD万达》
用户声音
  1. 产品口味认可 抖音用户提及“酸菜比鱼好吃”“鱼肉嫩滑”等，小红书用户评价“招牌酸菜鱼酸得够劲，辣得过瘾”，微博用户称赞“鱼肉嫩滑无腥，酸菜脆爽够味”，各平台用户对太二酸菜鱼的口味给予肯定。
  2. 活动趣味性讨论 小红书用户热衷分享太二与武当山联名活动，如抽签、文字烧等，认为很有创意；抖音用户也对相关趣味活动有所讨论，体现出该活动在年轻群体中的吸引力。
  3. 商业模式探讨 小红书和微博有用户讨论太二酸菜鱼的商业模式，如不靠卖鱼赚钱、半年盈利、开店速度及帮助母公司上市等话题，反映出用户对品牌商业成功的关注。
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