北京东方君悦酒店的长安壹号，主厨是李冬师傅。最近出了一些新菜，京厨，京味，京韵。 从食材上的选择，有密云的西红柿、花生芽、鸡蛋、冬瓜。二商的麻酱，六必居的麻仁金丝，密云水库的河虾，怀柔的赤松茸、红薯，大兴的菠菜。 脆片儿时糖拌西红柿，这道前菜宛如一把开启童年回忆的钥匙。鲜红的西红柿淋上蜂蜜，搭配上酥脆的牛肉脆片，一口下去，西红柿的酸甜多汁与脆片的香脆爽口完美融合，酸甜滋味在舌尖上散开，上面少许的跳跳糖，是清爽又怀旧的开胃小菜。 西洋菜南杏煲生鱼 这是一道滋补又美味的汤品。生鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质。西洋菜鲜嫩清甜，南杏则带着淡淡的杏仁香。将它们一同慢火炖煮，生鱼的鲜味充分融入到汤中，汤汁变得浓郁醇厚。喝上一口，鲜美的味道在口中散开，西洋菜的清甜与南杏的香气相互交织，不仅味道绝佳，还具有润肺止咳等功效，是滋养身体的佳品。 泡菜安格斯牛肉 安格斯牛肉肉质鲜嫩多汁，纹理细腻。泡菜的加入是这道菜的点睛之笔，酸辣可口的泡菜与鲜嫩的牛肉完美结合，泡菜的酸辣中和了牛肉的油腻，牛肉的鲜美又衬托出泡菜的清爽。每一口都充满了浓郁的肉香和酸辣的味道，让人欲罢不能。呈现的器皿，也是仪式感十足。 麻酱烧酿海参 海参是滋补的珍品，肉质软糯，富有弹性。将海参精心处理后，酿入特制的馅料，再淋上浓郁醇厚的麻酱。麻酱的香气浓郁，带着芝麻的醇厚香味，与海参的鲜美相互融合。烧制后的海参吸收了麻酱的香味，入口软糯香滑，麻酱的浓郁与海参的鲜美在口中交织，是一道极具京味特色的佳肴。 配上京爷脸谱的二锅头，那真的叫一地道[色] http://t.cn/A6GHn3Kf

【大明王朝135】被嘉靖做局搞了？那是做局搞了嘉靖，海瑞消解皇权重新解释六必居的含义

小米集团说不定就要成为北京市的制造业第一了 三分钟，20万台订单。 小米YU7的这场发布会，再次印证了雷军“小米模式和小米方法论的成功。但在我看来，小米快跑的背后是北京的制造业，北京正在借小米打赢一场制造业的翻身仗。 在工业城市排名中，北京一直徘徊在十名之外，制造业比重降到12%左右，这个比重和美国制造业相仿。而深圳、上海、重庆都位列国内十大工业城市前五，制造业比重都超过了 20%。看起来，北京赢了互联网，但却错过了制造业的发展机遇。 每个城市都有几个如日中天的产品名片，上海的特斯拉，重庆的赛力斯，深圳的华为、比亚迪、大疆，不少企业规模都超过了千亿。 但北京制造业这几年有点落寞，首钢搬到了河北，北汽还在转型，联想在合肥和深圳天津大力扩张。不少北京的初创企业，发展到规模化生产阶段，会不约而同的搬家到江浙。 小米的成功，给北京带来了希望。 三分钟20万辆的订单，每量25万以上的价格，就是500亿以上的营收，加上相关零部件和服务的产出，意味着千亿元规模。相当于4个蜜雪冰城，7个泡泡玛特，也基本上赶上了英伟达2024年在中国地区的营收（1232.7亿元）。不出意外， 今年小米会达到4000亿元规模，仅次于北汽，成为北京制造业第二。同为4000亿的体量，河北的是一大企业河钢集团，广东是家电巨头美的。 小米汽车的火爆，部分还要归功于北京的新能源汽车的产业基础。过去几年，汽车一直是北京制造业的第一大产业，新能源汽车一直重要的动力引擎，2024年，北京新能源汽车增长2.8倍。接下来，小米就成为最大的增长点，2025年小米可能会贡献北京新能源汽车的三分之二以上。具体生产多少，还要取决于小米在北京的建厂速度。 北京亟需扭转制造业不行的印象。一个河北市长来北京招商，跑了王致和又去了六必居，走的时候说，以后不用再来，北京制造留给我们的没有多少了。 当很多企业选择离开北京的时候，小米选择做逆行者，证明北京也能搞制造，也能做好复杂产品，小米在亦庄和昌平投资最先进的手机智能工厂，它的折叠屏和主力机都是在这里生产，在北京的汽车工厂从也是建完一期，马不停蹄建设二期，筹备三期。小米汽车工厂今年还入选了工信部第一批智能制造卓越工厂。 小米希望成为全球汽车前五，而北京同样希望打造汽车工业的高地。北京亦庄开始聚集了采埃孚、博格华纳、海纳川、宁德时代等零部件巨头，小米汽车 70% 的供应链来自于京津冀。 小米选择北京造车，可以获得一个超大城市的鼎力支持。北京的互联网转过来成为汽车产业的软性基础。小米在北京可以获得最完整、最强大的“互联网盟友圈”。百度是全国最大的中文搜索引擎，日均搜索请求超过60亿次，可以帮助小米精准锁定购车人群。京东与小米合作已久，小米是京东首个店铺粉丝破亿的品牌。美团用户数接近 8 亿，商户数达到 1450 万，未来将会是小米的重要生态伙伴，字节的抖音，日活用户超7亿，短视频+直播已经成为新能源汽车最核心的营销阵地。 新能源汽车不只是交通工具的制造，而是“移动的智能终端”，需要操作系统、车载算法、云服务协同构建，中国的互联网巨头和软件先锋长期深耕北京，这里拥有最好的大学，超过50万的软件和算法工程师，在造车新时代，北京的小米不缺人。 一个企业的背后是一座城，智能工厂的另一端，是直播间里的百万流量，是搜索、社交、电商平台共同编织的新型产业基础设施。 小米为北京增添了不少活力，小米在北京社会招聘岗位1563个，提供的多是高薪酬高质量的工作，APS研发工程师，汽车视觉设计师、总装工程师、冲压生产工程师。如果不是小米，这样的岗位可能只会在合肥、重庆或者是深圳。小米自己的工程师感慨，不可思议，实在发展太快了！2024年的春节没有休息，一直在工厂加班，但也很快乐，觉得自己去了伟大的企业，发布会结束，他在朋友圈发出招聘广告，希望最好的一体化压铸生产工程师能够来北京和他一起工作。 小米汽车从宣布到量产，仅仅历时31个月，所有的小米人自己都感慨，自己一直奔跑。但就是这种速度，给我们展现了中国制造组织动员能力的极限。 阿里改变了杭州，华为改变了深圳，一家优秀的企业能够改变一个城市。企业的竞争也是城市的竞争，企业与城市的命运正在彼此嵌套、深度绑定。北上广深没有一天不在努力奔跑。

六必居的滚坛糖蒜是真贵，但是也很好吃！

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