#你好2026##给生活加点flow# 过节又来摘星了，这次是连续六年蝉联《北京米其林指南》一星的华尔道夫酒店紫金阁。餐厅在三楼：装修上橙红暖调辅以描绘金丝雀的工笔壁画，温馨又雅致，国风氛围感直接拉满。 主打菜系：粤菜，但主厨又融合了自己家乡（梅州）的客家菜元素。我们这次是三人小聚，经理推荐的菜特色独具，荤素搭配合理，份量也恰到好处。 🥢餐前小吃：西湖莼菜汤小馄饨。碗盅里有三个迷你鲜肉小馄饨，汤底装在一个精致的小壶里，食用前再加进去，就多了那么一层仪式感。由于加了莼菜，口感更细腻滑嫩一些，汤底清亮爽口。温度也刚刚好，开胃菜嘛，以前热热身。 🍲松茸清汤炖竹笙：汤色清亮温润，松茸特殊的香气合着竹笙脆爽的口感，层次分明且不单调。竹笙泡发的恰到好处，无异味，不软烂。餐前喝一盅，滋补身体，暖心暖胃。为接下来的菜破题。但是这盅汤价格很不便宜，如果对价格敏感的宝宝，就不是十分推荐了，毕竟前面的西湖莼菜汤小混沌就已经比较满足开胃的需求了。 🥢招牌鸳鸯叉烧：肥瘦相间的叉烧佐以秘制酱汁，瘦的口感紧实，香而不柴；肥的油脂丰腴肥而不腻。这道常见的粤菜其实非常考验厨师的功底，做不好就是又柴又腻还过甜，但这道菜就是习惯北方口味的我也吃的很满足。 🥢招牌鲜鲍金鱼虾饺：这道菜可谓是紫金阁的“镇店之宝”，且名声在外。金鱼状的造型，红绿相间的配色。据说灵感来自金鱼胡同。皮薄馅大，里面包裹着整只虾仁和鲍鱼，口感鲜嫩弹牙。来这里的宝宝一定要试一试，卖相超级好，拍照📷特别出片。 🥢客家紫金酱蒸笋壳鱼：这道菜经理说是主厨的拿手好戏，毕竟光听听名字就知道个大概。用源自广东紫金县的特制酱油蒸制的无刺笋壳鱼，酱香浓郁，鱼肉紧实但细嫩滑爽，鲜美异常。笋壳鱼还有滋补功效，有水中人参之美称。很推荐的一道菜。 🥢脆皮乳鸽：色泽鲜亮，皮薄肉嫩。但这道菜其它餐厅做的也很多了，食材选的好的话，其实很难真正吃出太大的差异。所以宝宝们倒也不必专门在这里吃。 🥢客家煎酿三宝：在客家菜里，酿豆腐可以说是非常出名的了。这道所谓三宝就是酿豆腐，酿尖椒，酿苦瓜。基础食材中酿入鲜肉虾仁馅料。上菜的时侯砂锅滋滋作响，锅气蒸腾，料汁红润鲜亮，绿菜苍翠丰盈并没有因为高温而塌锅。这道菜很推荐试试。 🥢客家单枞茶熏走地鸡：熏鸡一般给人感觉是比较干巴，比较柴且味道厚重。但这个熏鸡完全突破了大众认知的窠臼。熏鸡皮滑肉嫩，油脂细腻温润，不腥不柴，略带淡淡的茶香，入口即是大满足。之前在海南生活过，我吃鸡算比较多的了，但这道菜还是惊艳了我。而且考虑到菜量和价格，真是性价比之王，超级推荐。 🥢客家老鼠粄：这次没有点米饭，这道菜就当是主食了。听到这个名字宝宝们可能会好奇，这到底是个啥[费解]，其实是一种米制品，带汤，你可以简单理解为米粉做的疙瘩汤，但这个疙瘩因为像鼠尾巴而得名。这是由客家籍主厨王春增操刀的。汤汁口感醇厚鲜香，老鼠粄滑韧爽口。这道菜价格不贵，但独居特色。宝宝们一定不要错过。 🍮餐后甜点：不赘言了，中规中矩，免费赠送。 服务💁：热情大方，但不过度服务。菜品介绍清晰利落，换碟换碗勤快。大厅面积不大，我们那天基本满座， service charge 15%，相对餐厅面积来说是不是10%更合理一些[哈哈] 🍴餐厅位置：北京华尔道夫酒店主楼 3层 营业时间 ：午餐 11:30 - 14:30 / 晚餐 17:30 - 21:30。 💲：这次人均大概600左右，想体验摘星🌟的宝宝记得提前预定。祝你们吃的开心🥳 http://t.cn/RyhJvvc

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作为一个北方佬，无法理解在三九天，上海白天气温连续三天20度。 作为一个中医，我能理解，乙巳年终之气，主气是太阳寒水，客气是少阳相火，冬行夏令，时气不正，非常容易出现冬温热病。 别吃当归生姜羊肉汤啦！ 馋了就猪肉炖藕吧！ 鼻子出血的话，熬点白茅根水喝。 发烧咳嗽，凉拌折耳根！别放辣椒。 单枞、生普喝起来！