淄博吃饭故事｜非遗美食，段家煮锅，传承四代的老味道，每次来淄博都必吃[色] MigoooTravel©️📷带着米果去旅行 #闺女啊去玩吧##带着微博去旅行##微博旅行家# 🍲 煮锅是什么？ 淄博煮锅是周村特色传统小吃，非遗技艺传承！ 铜锅老汤：用骨汤慢炖，汤底醇厚。 自选配料：徽州丸子、肉丸、肥肠、豆腐等自由搭配。 吃法特别：每人一个小铜锅，边煮边吃，烟火气十足！ 🌟 必点推荐： ✅ 经典煮锅套餐：肥肠+丸子+豆腐，浸满汤汁超入味！ ✅ 五香炸肉：外酥里嫩，一口下去直接封神！ ✅ 周村烧饼：脆香可口，搭配煮锅一绝。 📖 历史故事： 段家煮锅始于清末，百年老字号，至今仍坚持传统做法，被列入淄博市非物质文化遗产。 🎈周围景点：距淄博周村古商城约10分钟 💰人均消费：48元 🕙营业时间：11:00-14:00 17:00-20:30 📍详细地址：淄博市周村区凤鸣路1号 http://t.cn/A68JzJTz

这魔性的小音乐一听就停不下来#三农 #周村烧饼 #茶生活

7月14日，山东省商务厅公布100款“2025山东省地标美食”名单，进一步促进服务消费高质量发展，助力各市打造和宣介地标美食，推动全省餐饮消费提质扩容和商旅文融合发展。我市沂源全羊、淄博烧烤、周村烧饼、博山酥锅、博山豆腐箱、焦庄烧饼、周村煮锅、博山炸肉8款美食入选。 同日，淄博市商务局组织开展的“淄博市地标美食”评选活动，也正式公布名单。经各区县各协会推荐申报、网络投票、专家评审等环节，确定30款“淄博市地标美食”。（淄博市融媒体中心记者 赵晓雯）#美食#淄博烧烤

你们要来淄博玩儿，别老逮着烧烤吃。排大队不说，还烟熏火燎的。八大局里面据说现在全是紫米饼跟炒锅饼了。这俩原也不是淄博传统小吃。 化纤厂宿舍旁边那条路上也有很多吃的，旁边还有商场。还有步行街南头，上次回去，还有朋友带我去逛了逛。不比八大局差。 淄博市井名点还是有一些的。淄川肉烧饼，薄薄一张，类似于南方的锅盔，只是更大，芝麻更多。 张店的话，上当一回的肉火烧跟新华大蒸包。这俩牌子的饭能神到什么程度呢？小时候馋了，有家里人住院送饭，上学路上带饭，晚上不想做饭了。就吃这个，吃不够的香。这两个算是市井名店了。这俩有机会就必吃。 以前美食街上有俩烤鸡，一个是国梁烤鸡，一个是南源烤鸡，去年回去南源似乎不见了。剩下国梁盛况依然。烤鸡肚子里香菇荸荠，表皮烤的干巴紧致。诱人无比。 博山香肠也是风干肠，跟南方香肠不同，本地肠酱油肉干黑乎乎的，卖相极不雅观，可吃起来绝对是外地人难以琢磨的，里面有莳萝子儿，吃起来就像是烤串儿上的好孜然，咬到有爆炸感。 街头巷尾炸货摊儿上的炸肉，炸鱿鱼，炸辣椒，都是按斤称，特别是炸鱿鱼，那叫一个脆。之前有个牌子叫康都炸肉，开得到处都是出品稳定。但最好的是以前市府东一街有一家，后来不见了。藕盒茄盒都买点尝尝。都不贵。 市府东一街有个绿豆饼，老板累了就挂板儿歇业，用料极为扎实，不甜。吃不吃的上要碰运气。 博山肉火烧配辣豆腐。八大局就有。我在那吃过好多年，去年回去发现还在。只是辣豆腐大不如以前。 博山菜要点风味儿茄子，炸广东肉，豆腐箱子，炸春卷儿，博山烩菜，酱爆腰花，蒜爆肉。吃之知味儿。 炒鸡也不错，但不如临沂本地。但桓台有粉皮鸡，牟家鸡，可以吃。 马踏湖鸭蛋与藕，可以带走，鸭蛋有全双黄的，都用拌了盐的黄泥裹着，不太咸。 博山的琉璃登峰造极，石榴葫芦昆虫鸟兽都出神入化，我手里捏着一对儿小柿子，在那个老窑址改的文创园里买的。吃博山菜可以去看看。 临淄博物馆，殉马坑都是上课本的，去看看可以。 高青这几年有黑毛牛，雪花肉，骨头都带着奶香，比和牛便宜不少，张店有个店专做这个，量力去吃，只是比和牛也不太有特点。 周村有煮锅，类似潍坊朝天锅，只是比朝天锅内容更丰富，丸子，肥肉，肝肠，都有，非常值得吃一吃，旱码头里就有。 旱码头里还有周村烧饼，我专门写过，不再说了，可以带走做手礼。 沂源全羊开得到处都是，张店淄川博山桓台高青都能吃得到。见了进去吃就可以，山羊肉，不膻，汤鲜肉美饼管饱。 青梅居的风干牛肉，香脆无比，嚼之奇味儿，与外地牛肉干极不相同。 酥锅外地人吃不惯，但我爱极。 还有淄博本地的豆腐脑，都是骨汤的，不勾芡儿。 还有金岭镇的牛羊肉，在张店华光路那有一家马荣牛肉店，肉干很值得买。 还有淄博夜市练摊儿三件套，炒花蛤，煎青鱼，土豆丝儿，一厂扎啤。 对，还有绿豆丸子，萝卜丸子，有专门卖的。 想起来啥继续补。 对喽，如果点凉菜，冷盘儿。试试黄瓜拌油条，这个不太容易在外地吃到。双脆。截然不同的脆。 卷煎，酥锅，博山菜我都专门写过，不再多写了。 十几年前粮食局后面有个金禾水煎包，韭菜虾仁鸡蛋木耳，面衣脆的像糖稀，馅儿鲜足，曾被我评为人间第一，后来似乎不见了。若是遇到水煎包，大馆子小馆子都可以拿来做招牌的。 还有淄博的酸咸菜，道口咸菜，萝卜皮子都值得我单独写一篇。 还有蒲松龄也是淄博的，有故居在淄川，很清幽一小院儿。

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