人间沧桑四季，堂檐长青不倒٩(๑^o^๑)۶#穿堂惊掠琵琶声#堂檐#原耽#纯爱

老家的辣椒红了                      ――兰草 我的塆我的老家十来户人家的菜园子都在一起，具体有多少亩我也不晓得；在大集体年代，生产队以自留地的名誉按人头分的，每家都好几厢，就在塆对面不到半里路，菜园子下面就是弯弯曲曲的九龙河，给浇菜带来了便利。现在想起来，那一大遍菜园子，一厢厢一垄垄，平平整整的；菜园子沟、人行道的宽窄都差不多，笔直笔直的；春夏时，黄瓜花、南瓜花、冬瓜花、豇豆子花、茄子花、苦瓜花，各种颜色，一茬接一茬地开，尤其黄瓜花被黄瓜架举得高高的，辣椒花雪白黄豆大小挂在辣椒颗子上，远远一看，星星点点；再加上红苋菜的红、青苋菜、韭菜、空心菜、小香葱的绿相交织，说是菜园子，其实就是我塆的花园。仲夏时节，菜园子的辣椒慢慢地由紫到深紫到红。每家每户都种有一两厢辣椒，辣椒红了时，像似给我的塆涂上了胭脂；特别是有种辣椒尖朝上，屁股朝下的朝天吼辣椒红了时，如果一刮风，红辣椒在辣椒棵子上摇摆着，像红飘带样，我的妈吔，几好看哦！ 我的塆就在乌龟石南坡，那时叫周洼生产队；记忆中全湾十来户人家，也就两三户是瓦房，不论是草房瓦屋，墙哈是土板打的，也有的是土坯砌的。土墙上的牛子眼，就是麻雀的窝；小时候我和狗毛、胜毛、强毛，老爱搭肩膀高掏麻雀，有时把耙翻过来当梯，踩着耙齿上墙掏麻雀。掏麻雀妈妈虽然没打过我，但老挨口，妈妈说掏麻雀爱长斑点子，一个男孩长一脸斑点子，要有多刺人就有多刺人。后来长大了才晓得那是妈妈在保护麻雀。土板墙，土坯墙虽然没有砖墙漂亮，但，但特别有农家味道；到了仲夏或初秋，大椒红了，家家户户都开始摘红辣椒，用纳鞋底子的线穿成一挂挂的，挂在堂屋门外二面墙上彤红彤红的显得喜庆，有时麻雀从牛子眼里岀来落在挂在墙上的红辣椒上，猛一看像个感叹号；挂墙上晒红辣椒有讲究，不能放太阳下晒狠了，晒狠了，红辣椒爱发白，一般是晒四五天后，就选一堵避阴的墙挂着阴干。堂屋大门外二面的墙上，不光是挂的红辣椒，还有贴在墙上的像烧饼样的用火灰一起和的黄瓜种。一挂挂的，晒成了深红色的干辣椒壳，旁边是贴的一饼饼的黄瓜种，像是月亮躲在辣椒壳旁。红辣椒壳这年吃那年，一年四季堂屋大门外二面墙上老有一挂挂的红大椒挂着，用时就去扯。夏天时每家几乎都晒辣椒酱，把黄豆泡好煮熟后拌上面粉凉干，再砍一些黄蒿，把拌有面粉的黄豆洒一层铺一层黄蒿，待黄豆长了毛毛后，抖掉黄蒿晒干，这就是酱豆；用葱姜八角盐水下酱豆烧开后搲进大瓦盆，搭梯送到房顶上晒，晒个六七天就把红辣椒切细下到酱盆里继续晒，差不多要晒一整个夏天，直晒到稠稠的，颜色成酱红色就算晒好了，这就是黄蒿酱或叫黄豆酱。晒酱有好大技巧，晒时不能搅，不能淋了生雨水，不然爱长蜞。 过去都好穷，油水薄，做饭炒菜又没得调料，所以辣椒就成了我们农家的调料，不论炒么菜，都用辣椒炸锅，都放一勺子辣椒酱，即使没得油，炒的菜也好有味道。特别到了冬天，炒菜时，就在墙上扯辣椒壳。如果有一家炒的是朝天吼，就能听到好些人都被呛得打喷嚏，轰鼻子；还能听到：曹妹咧！你的辣椒该几口哦！你炒辣椒嚥啊？连我都呛屌劲了！那乍搞没？尚姐！搞的不沾咸，我屋的死鬼离了大椒不吃饭！过年炖狗肉非得用辣椒壳，不辣就没得狗肉味，辣的程度吃时汗直冒才过瘾。 记忆中我们小时候的冬天比现在的冬天冷好些，有时没进九脚都冻了，晚黑妈妈就用大椒壳子煎水给我们洗脚；有时辣椒壳子放多了，煎的辣椒水太浓，洗罢脚，两个脚辣得红赤赤的，有时椒得直蹦。 老家的红辣椒就是我们的故事，也一挂挂地挂在老家的土坯墙上。

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