“有钱，还有冻肉吃” 最近有人给我留下了这样的评论 是的，我不介意，有时我们也会使用冷冻肉，但大多数情况下，我用发酵肉来做食谱，我自己做！ 更准确地说，是家里。还记得我的陈年饮料柜吗？于是我们在那里建造了一个用于肉类发酵的隔间。 这是一个过程，当肉成熟，失去水分，味道变得饱和，浓缩，几乎是坚果 根据技术，肉在柜子里会“活”1-2个月。 对于不同的口味和特性，需要控制温度和湿度水平 最重要的是： •确保良好的通风（肉不应“变干”） •温度应稳定（约1-3°C） 湿度-它必须低，否则将开始腐烂而不是发酵； 在腌制后，重要的是正确切割上层，干燥的层-它保护了肉，但它本身不适合食用。 在我的食谱中，你肯定已经见过这种肉了。我们使用它 •对于牛排来说，味道变得更加浓郁； 对于汉堡锅-结构和香气与商店的馅料不相上下； 对于塔塔罗斯来说，肉很紧实，很丰富，味道很浓郁。 如你所见，我一如既往地认真对待问题！ 你试过用这种技术做肉吗？#万物皆可种草搜 #美食制作 #抖音玩法达人中心 #夏梦逐浪 #自然奇境科普季

都说全国面食看陕西，今天给大家分享一个陕西的农家美食，烩面片，是配菜丰富，味道独特，做法还简单的很，好冷怂你看这碗烩面片香不香？#烩面片 #陕西美食 #妈呀太香了 #这一碗好过瘾 #烩面

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