花厨CAFÉ深港双店齐开，承包全时治愈好时光

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无花果和布拉塔吐司 喜欢秋天的原因有很多，其中之一就是看到无花果的季节。每次我在杂货店发现新鲜的无花果时，我都会开始构思食谱——将它们与布拉塔奶酪搭配是必须的。这个组合没有让人失望。这款吐司配上辣椒片、热蜂蜜和烤核桃，符合我所有的最爱：咸味、辛辣味和甜味。 秋季食谱 无花果吐司 布拉塔吐司 时令烹饪 咸味和甜味 #吐司 #青年创作者成长计划 #美食 #布拉塔#在家做美食

朝鲜蓟和布拉塔烩饭 朝鲜蓟是我最喜欢烹饪的食材之一，它们与乳制品和肉类菜肴完美搭配。看到这些的那一刻，特级初榨橄榄油中的朝鲜蓟心，我知道它们会很完美。它们为烩饭制作了华丽的配料，同时还增加了深度和令人满意的口感。 配料： 烩饭 ：1-2 根青葱，切碎 2 瓣大蒜，去皮 4 汤匙 Colavita 特级初榨橄榄油，分开 2 汤匙无盐黄油 1 杯 Colavita Arborio 米饭 1/4 杯干白葡萄酒，如霞多丽 3-4 杯蔬菜汤（见注释） 2 罐（每罐 9.87 盎司） 特级初榨橄榄油 Colavita 朝鲜蓟心，切半 约 1/2 杯磨碎的帕尔马干酪 Reggiano，外加额外的装饰 用 细海盐，适量 1/2 茶匙现磨黑胡椒（可选） 1 个柠檬 皮 8 片罗勒叶，添加 前切碎 食用： 2 汤匙新鲜欧芹，切碎 2 个布拉塔奶酪，撕碎 的 Colavita 特级初榨橄榄油，可选 现磨黑胡椒，品尝 说明 烤朝鲜蓟：在一个大平底锅中，用中高温加热 2 汤匙橄榄油。加入整个蒜瓣，让它们浸泡 30 秒。加入切半的朝鲜蓟，切面朝下，煎2-3分钟至金黄色。翻转并再煮 2 分钟。取出朝鲜蓟和大蒜备用。 每份保留约 6 个半朝鲜蓟作为装饰，其余的则大致切碎。 开始烩饭：在同一个煎锅中，如果需要，再加一点油，然后加入青葱。炒 3-4 分钟，直至变软并呈浅金黄色。加入米饭，烤2分钟。 倒入酒，煮1-2分钟，搅拌至大部分吸收。 将热量降低到中低。一次加入一勺肉汤，经常搅拌，让每次添加物吸收，然后再添加更多。继续直到米饭呈奶油状和变软，大约 20-25 分钟。 加入柠檬皮、切碎的朝鲜蓟、盐和黑胡椒（请记住帕尔马干酪会加盐）。从火上移开，加入黄油、磨碎的帕尔马干酪和罗勒搅拌。根据需要品尝和调整调味料。 食用：用勺子舀入浅碗中。在每份上放上撕碎的布拉塔奶酪、保留的烤朝鲜蓟、欧芹和少许特级初榨橄榄油。如果需要，最后加黑胡椒。立即食用。 如果找不到优质黄油或帕尔马干酪，请在最后加入 2-4 汤匙（1/8-1/4 杯）浓奶油，以帮助丰富烩饭。它不是传统的，但它会给你一个奶油般的效果。 奶油烩饭， 约会之夜晚餐， 舒适的晚餐食谱， 周末意大利菜， 奶油米饭。 #美食vlog#治愈系美食#美食教程#美食#烘焙