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张家界大鲵温泉酒店

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长沙这些年来一直处于中国网红城市的前列，其公认的核心吸引物之一，就是那杯叫做“茶颜悦色”的国风奶茶。在茶颜之前，国内有太多的奶茶品牌，而茶颜却以长沙为根据地，不对外开放加盟，且用心调配，做出老少皆宜的美好口味奶茶。在价格上又相当亲民，这一系列独特的操作，成就了长沙网红产品的头牌。太多的年轻人为了这杯奶茶不惜打飞的，坐高铁不远千里来到长沙。这一现象被业界解读为网红城市打造核心吸引物的经典案例。张家界，作为一个靠自然山水旅游为核心的国际旅游城市，自正式对外开放以来，已经历了四十多年，其绝美的风光，令人叫绝的营销，迅速成为国内外知名的旅游城市，在某些方面甚至打败了一众老牌旅游城市，成为国内旅游的标杆，这一现象也被众多业内人士解读为“张家界现象”。不过，随着社会的发展，旅游市场的变化，张家界的旅游其实也存在着很多短板，继续发展也面临着再次突破的瓶颈。尤其是在旅游六要素中的首要要素“吃”上面，张家界至今还缺乏一个人尽皆知的特色美味。而被我们推崇了多年的“三下锅”，因为其缺乏独特性和大众性，显然无法成为游客将其作为一道非吃不可的美食担当。疫情过后的这些年来，从淄博烧烤开始，国内出现了一些“短命”的网红美食，这些曾经红极一时的美食，皆因缺乏核心吸引力，很快就被下一个城市的网红美食所取代。分析这些产品后，我们张家界要想打造一款只属于张家界的特色美食，且能长期占领市场，那娃娃鱼，无疑是最有可能担纲的产品。原因一，娃娃鱼（大鲵）是中国乃至全世界唯一的国家级自然保护区所在地，是国家相关部门唯一允许食用的娃娃鱼子二代产品的城市。原因二，经过二十多年的发展，张家界拥有了一批专事从事娃娃鱼烹饪深加工研究的大师级厨师，已经研发出一系列娃娃鱼美食。只需经过市场检验，推出最合适的美食菜品即可。那么，这样的思路真的具有可行性吗？近日，由本平台主办，刚刚获得“湖南省好房子示范项目”的张家界凤凰城·云璟独家冠名播出的《来不起的张家界人》特邀中国娃娃鱼烹饪大师——张家界旅游技师学院特聘实习老师、张家界鲵童餐饮管理有限公司首席大厨——童鹏飞做客演播室。来让他谈一谈将张家界大鲵打造成张家界的“茶颜悦色”可能性。