萝卜焖牛腩是能够表达香港味道的代表菜之一，萝卜清甜爽口，牛腩软糯不柴又香口，今天粤菜厨师古志辉就毫无保留分享给大家，全都是细节要仔细看哦！！

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大家都想看的古师傅的Xo酱来了，粤菜的Xo酱香气浓郁咸香微辣，做菜或者拌饭都是一绝，今天粤菜厨师古志辉毫无保留分享做了几十年的Xo酱，满满都是细节哦！

大家都想看的“脆皮冰烧三层肉”来了！皮酥脆蓬松比薯片还脆，卜卜脆，这是粤菜厨师古志辉分享的高难度烧腊菜品，简单的调料和复杂的工序，在粤菜烧腊厨师厨师基本功里，堪称“试金石”！

大家都想看的粤菜鲍汁来啦！今天粤菜厨师古志辉分享“古师傅年夜饭餐桌”大菜，这可能是您看过的最详细“盆菜”教程，从煲鲍汁到加工各种食材每一个步骤都是细节，在广东过年盆菜必不可少，寓意着新的一年“盆满钵满”，年夜饭不知道做什么菜的，要仔细看哦！