“村驴” · 近30天声量数据
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![]() ![]() 鲜香开胃的酸汤肥牛,辣到斯哈斯哈~~ 感冒刚好一天又复发了,孩子真是没招了o(╥﹏╥)o
做法参考:@村驴
①解冻的牛肉卷300g水开下锅煮,全部变色就捞出,用热水把表面的血沫冲洗下
②南瓜一小坨(100g)切片放蒸屉上,冷水上锅水开计时5-10分钟,筷子轻松戳透即可,盛出捣成泥,加入清水750ml搅匀
③准备以下配料
洋葱大半片切丁(20g)
大蒜3-4瓣切沫(15g)
野山椒4-5个切丁(15g)
野山椒罐头中的泡椒水4勺(44g)
黄灯笼辣椒酱1勺(18g)
(村驴原版配方加了50g,我这里减量了,但还是非常辣,这个看自己口味)
④油热下洋葱、蒜沫、野山椒碎中火炒香,再放入黄灯笼辣椒酱炒香
⑤把南瓜泥兑的汤倒入锅中搅匀,加调味料调味,转大火煮沸
盐2小勺(3g)
味精2小勺(2g)
糖2小勺(2g)
泡椒水4勺(44g)
⑥水开后下入去根撕开的金针菇一把,切条的小娃娃菜半个,各100g,大火煮2-3分钟,熟透捞出放碗底
⑦肥牛再次下锅焯烫一会儿,水开捞出,放蔬菜上面
⑧倒入适量金汤,表面撒点青红辣椒圈,泼少量热油激发辣椒香气即可
#青年创作者成长计划 #妈呀太香了 #酸汤肥牛 #神奇阿呦 #我和你 ![]() 🥔破忒头的食乐烩🎶 发布时间2025/09/08 12:10:01 | 819 | 1.2w | 1.1w | 4w |
![]() ![]() 听听这个脆声 跟着村驴做的锅包肉又成功了 不要太好吃 ![]() 糯叽叽的阿鲍 发布时间2025/09/04 03:56:30 | 944 | 1.8w | 3309 | 3.9w |