7月13日下午2点，邵阳美食分享会开启！神宫河粉弹滑、猪血丸子腊香、邵东黄花菜鲜嫩，共寻湘味~#家乡特产 #舌尖上的美食

【爱我邵东主题对联】山水篇（七）联咏邵东古奇十景

邵东市的交通只能说一般，高速公路只有沪昆高速和衡邵高速经过，高速出入口目前也只有四个，可见很多个乡镇上高速并不方便比起娄底，湘潭，株洲等地方的县级行政区来说，还是略有不足，此外还有一条320国道，以及在建的东城快线铁路，相对来说还行，时速200的娄邵铁路和淮邵衡铁路从邵东的北部穿过，设置了邵东站和洋桥站，有高铁或者动车车次，另外还有一条洛湛货运铁路，邵东市是湖南省邵阳市代管县级市，辖三个街道18个镇四四个乡，面积1778平方公里，位于湖南省中部，邵阳市东部，邵东历县其实也没多久，1952年从老邵阳县分出城里邵东县，2019年邵东撤县设市，邵东市东连双峰县，衡阳县，南陵祁东县西街，邵阳双清区，大祥区，邵阳县北郊，新邵县，涟源市，邵东市常住人口99.19万人，户籍人口131.1万人，在邵阳各区县市中是人口最多的，人口主要集中在市区，邵东市区建成区32平方公里左右，在邵阳各县市中算比较大的了，另外连桥镇区域也挺大，有26平方公里，火场坪镇也有15平方公里左右，邵东市境内蜀乡中丘陵地带，秋港地占全市总面积的百分之六十一点一八，山地占百分之二十一点六九，平原多为溪谷，平原仅占百分之十点八五，地势南北崛起，向中部倾斜，邵东市特产丰富，比如邵东玉竹，宝庆猪血丸子，邵东黄花菜，佘田桥豆腐等等，得益于打火机与箱包制造中药材，小五金等产业，邵东市的GDP处于邵阳各社区县市中的一个位置，相信各位邵阳人也是认同的吧。

湖南邵东有不少出名的特产，以下为你介绍几种极具代表性的邵东黄花菜，邵东享有黄花之乡的美誉，所产黄花菜被列为全国八大名贵蔬菜之一，黄花菜学名为萱草，在古代宣庭宣堂常被用来指代母亲，所以黄花菜也被民间称为母亲花，又因其颜色金黄，形状细长，也叫金针花，它不仅有较高的营养价值，经中国医学科学院测定，邵东黄花中蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷铁，胡萝卜素，核黄素的含量都高于西红柿等常见的蔬菜，还是美丽高雅的观赏植物，在人们餐桌上，黄花菜常被用来做汤，烧肉，味道10分鲜美，同时也是产妇食谱里黄花蒸鲫鱼，黄花炖鸡等菜肴的重要，邵东玉竹，邵东玉竹获得了国家产地保护，其他地方不得冒牌，玉竹别名韦参，韦蕊属百合科黄精属多年生草本植物，以干燥肉质根状茎入药，是大宗中药材，它性平味甘，具有养阴清热，生津止咳等功效，邵东玉竹生产历史悠久，其中留泽镇的玉竹尤为出名，留泽镇有中国玉竹之乡的美称，全镇玉竹种植两千多亩，玉竹加工户2600多户，年加工玉竹6万多吨，产品不仅销往全国各地，还出口到日本，韩国和东南亚等十多个国家和地区，蛇田桥豆腐，它产自邵东县境内的蒸水河畔，当地水质极佳，造就了蛇田桥豆腐格外洁白细嫩的特点，并且味道香甜鲜美闻名遐迩，相传在清代末年，当地有对婆媳靠磨豆腐为生，蒸和龙仙菇，感念他们婆媳，邵东黄花菜本质上与其他产地的黄花菜，在食用属性上无明显差异，食用时需注意以下禁忌，新鲜黄花菜含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二，秋水仙碱有较强毒性，因此，新鲜黄花菜不宜直接食用，需先在开水中焯烫，再用清水充分浸泡，冲洗，使秋水仙碱最大限度溶于水中，方可降低毒性，干制黄花菜在加工过程中经过了蒸煮晾晒，秋水仙碱已被破坏，可放心食用，对黄花菜过敏的人群禁止食用，否则可能会引发过敏反应，如皮疹瘙痒，呼吸困难等，肠胃功能较弱者要控制。

【昭阳流韵】197期：爱我邵东•砂石镇