橘子蛋黄酥

橘子蛋黄酥 #我的年度美味清单##一条微博记录小寒##我的美食日记##我的宝藏食谱##微博超有用视频大赛##二狗妈妈的小厨房[超话]#      今天是周一，今天车限行，今天别磨蹭，今天早出门。        4：36，闹铃响起，我心里就开始了碎碎念。因为新一轮车辆限号本周开始施行，我家车由原来的周五轮到了现在的周一。        您还别说，就这么碎叨叨的念着，动作确实快了不少。昨晚睡前已经把冬瓜切条、泡好的黄花菜切段放进锅里，加好了水，早上第一件事就是爬起来先冲到厨房，把火打开。        接着举着墩布，风风火火像要去战斗一样，勇猛极了。二狗爸爸在门口慢悠悠地给二妞戴胸背，顾不上理会他俩，火速开启二妞脱毛季里，每天早上雷打不动的墩地流程。         他拽着二妞下楼撒欢儿去了，我动作快得像是被按了加速键，家里的地板迅速走了一遍。把墩布投洗干净，又噔噔噔冲到电梯间，吭哧吭哧墩干净，顺带着连楼道、对面邻居家门口的地垫，都墩了一遍。        你们自行脑补我早上的模样吧：蓬头垢面，穿着肥大的家居服，嘁哩喀喳一通忙活，模样老难看了，真的，绝对不能让外人瞧见。好在足够早，好在楼道静悄悄（哎哟我去，押韵了）！        自打二妞进入脱毛季，我每天清晨都是这般兵荒马乱。就因为多了墩地这个流程，但凡我稍微磨蹭半分，早上的时间就显得非常局促。        墩完地，又急齁齁冲进厨房，锅里的水已大开了几分钟，赶紧关火，反正锅盖盖着呢，焖一会儿冬瓜就能熟。把墩布洗干净晾好，这才小跑着去洗漱了。         接着做早饭、吃早饭，一气呵成。        坐进二狗爸爸的车里时，手机显示5：40，嗯，时间掐得刚刚好，完美！         “宝宝，我厉不厉害！最近我早上都能把家里和楼道墩一遍！”一上车我就跟他叭叭。        “楼道你不用管，有物业呢~”他不紧不慢地回了一句。        “诶~~二妞掉毛掉得多厉害，别弄得哪儿哪儿都是，招人烦！”        他听了就不吭声了，只要他不吭气，那就是认可了。        多年以来，二狗爸爸对于我每天的所做所为，他一般都是不闻不问，你愿意干你就干，不愿意干我也不干。别笑，真这样，就是你爱咋滴就咋滴，嗯，也挺好！        元旦这几天，我俩总算把追了好久的韩剧《亲爱的X》看完了。气得我直嚷嚷：“这故事没讲完呀！”“啊，好喜欢金在伍，死太惨啦！”“啊，坏人活千年！”他听了就笑：“要不然咋拍第二季！”        昨天下班路上，他给我发来好几个视频，我点开一看，哎哟喂，里面有演金在伍的那个演员！我立马回他：这个剧必须看！有金在伍呢！        再说回今早送我上班，一路上的车不多，或许因为我的聒噪导致他今天的路怒症竟然没有发作，加上暖黄的路灯营造的氛围感，整个世界好像一下子就温柔了起来。我一路叭叭叭叭不停，他大多时间抿嘴不咋说话，偶尔说到他熟悉的话题，那可不得了，立马输出，像个专家。我又会咔咔一顿夸，把他的情绪价值拉满这个事儿，我一直非常擅长。       此时的我坐在下班回家的地铁上，很幸运有个座位，我带着耳机，听着喜欢的歌儿，俩手紧着忙活，写着我的流水账。       我想我和二狗爸爸的生活大概就是岁月静好吧。愿新的一年，依旧是：你在身边，两餐四季，平安顺遂，岁岁年年。       我俩不吃晚饭，所以是“两餐四季”，哈哈哈！😛 😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉        今天的橘子蛋黄酥，我前后做了四次，终于达到了想要的样子，喜欢的朋友们可以试试看，过年的时候做一些送亲朋好友，寓意“大吉大利”，多讨喜！注意，大吉大利的“梨”我之后就分享哈！       1.金黄芝士粉是灵魂材料，绝对不可以替换哈！       2.每次的静置时间，那是绝对不能省略的，不然面皮太紧绷，不容易擀开，就容易破酥了。       3.咸蛋黄我用的是金奇香的，没有做预处理，不觉得有腥味。如果不喜欢咸蛋黄，那就用您喜欢的任何馅料都行，整理成40克一个。       4.猪油可以用黄油替换，但用量您要看状态，油酥和水油皮面团都不要太软。如果用植物油，那就要减少用量哈。       5.用牙签戳小孔，一定要扎满，这样才够逼真。       6.最后的咖色面团，揪绿豆大小就行，太大了也不好看。       7.烘烤10分钟就加盖锡纸，是怕烤上色就不好看了。

柠檬蛋黄酥 #我的美食日记##我的年度美味清单##我的宝藏食谱##二狗妈妈的小厨房[超话]#        午后，阳光特别好，洒在肩上，暖意融融的。虽然有困意，但还是想写点东西记录一下，记录啥呢，流水账呗，我最擅长的记录方式。        上周五体检完，好朋友就跟我说，你到那个114平台，出来哪个检查结果，实时的上面都可以查到。今天在她的指导下，我在平台上看到了血、尿、便的检查结果。大致扫了一眼，就开始找那个上下小箭头，老天爷，竟然比去年少了很多。就连去年略高的总胆固醇和低密度胆固醇都恢复到了正常值，二狗爸爸关心的尿酸值在238，我和小伙伴们几乎人人都缺的维生素D，今年竟然也不缺了。        有一页血的检查有40条，找到了一个向上的小箭头，是游离脂肪酸，我稍高了一点。         “这是个啥东西？”我问她，在我眼里，她懂的特别多。        “单项检查结果不正常说明不了什么问题！大夫都这么说！”她笑呵呵的答。        “嗯，那就没事儿呗！”我有点得瑟。        “马姐你可以啦，比我们这都强多啦！我们这一页里面好多箭头！”一屋子小伙伴纷纷表示我的体检结果还是挺不错的。         不管如何，目前出来的这些检查结果我还是满意的，加上当天全套B超时医生说的结节、囊肿都维持之前状态无变化，再加上心电图正常，我个人感觉今年的体检应该没有啥大毛病。         刚刚写到这儿，接到一个电话，真给我吓一跳。        “您好！马女士，我是协和医院体检中心。”对方非常有礼貌，可我当时心里就一紧，因为一般检查结果特别不好的时候，人家会主动打个电话，建议去复查什么的。        “您好您好！请问有什么事儿吗？”我故做镇静。        “我想问一下您上周五在我们这儿体检，是不是丢了什么东西？”        “啊？没有啊！”我松了一口气。         “好的好的，我们这儿捡了一个首饰，我们就都问一下！打扰了哈！”       “不打扰不打扰，辛苦啦辛苦啦！”放下电话，心里一阵窃喜。        当天体检结束，我饿的相当厉害，心里就想着报复性放纵吃一顿。但是当我认真思考到底吃点啥好吃的时候，满脑子就是米线、凉皮、肉夹馍，真的是碳水脑袋！然后就吃了一碗米线、一份凉皮、半个肉夹馍。导致第二天的体重直接飙升三斤，周末这两天，本想着自律一下，别太放纵吧，二狗爸爸又买了小油饼，哎哟，我特别爱吃油炸的东西，又没忍住。         嗯，没有事儿，都是水分和食物残渣，工作日自律几天就回去了。我心里碎碎念，倒也不焦虑。         周末这两天，我做了三个南瓜蛋糕卷、十二个吐司、两个小马蛋糕、一锅紫薯红枣馒头、一锅小马馒头。小马蛋糕的成品还是满意的，我明后天就发做法，小马馒头还是不太不行的啊怎么满意，等这周末再做。         我对于做美食，从来就没有烦过。经常一个方子做好几次，调整的满意了才发做法，在调整的过程中，也没有烦过。好多人都说我有耐心，我想是不是在做美食的过程中，慢慢磨的。我原本脾气比较急躁的，就这些年慢慢开始变了，脾气好了，性格更开朗了，连自己都开始喜欢自己咯………也许这就是美食的魔力吧！ 😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛        今天的柠檬蛋黄酥，真的很像，拿给小伙伴吃，都赞不绝口。       1.油酥面团里面的色素，量不能太少，不然出来的颜色效果不好。       2.每次的静置时间，那是绝对不能省略的，不然面皮太紧绷，不容易擀开，就容易破酥了。       3.咸蛋黄我用的是金奇香的，没有做预处理，不觉得有腥味。如果不喜欢咸蛋黄，那就用您喜欢的任何馅料都行，整理成40克一个。       4.猪油可以用黄油替换，但用量您要看状态，油酥和水油皮面团都不要太软。如果用植物油，那就要减少用量哈。       5.用牙签戳小孔，一定要扎满，这样才够逼真。 j       6.最后的绿色面团，揪绿豆大小就行，太大了也不好看。       7.烘烤10分钟就加盖锡纸，是怕烤上色就不好看了。

柠檬蛋黄酥