#阿嬷手作豆汁奶茶27元一杯##网友调侃阿嬷手作进京变阿玛手作# 9月5日，阿嬷手作正式进驻北京，首店开在热门商圈三里屯。试营业当天，门店小程序开放短短几分钟后，便因订单量过大而暂时关闭，显示门店繁忙。 此次进京，阿嬷手作还带来了一款城市限定产品——好喝“豆汁儿”。阿嬷手作的“豆汁”是以老北京豆汁儿为灵感，做出“三重豆香”的创意产品。根据杯贴上的“出生证明”所示，产品组成为“有机老豆腐+冷藏有机牛乳+油莎豆+碧螺春茶+有机抹茶+帕玛森干酪”，三重香则来自豆腐的自然香、油莎豆的甜香、茶中的豆香。 打卡此饮品的网友表示，“好喝豆汁儿”与具有发酵感的传统豆汁不一样，本以为会很猎奇甚至踩雷，但并没有，喝起来更像抹茶奶豆腐：“跟豆汁关系不大，但不妨碍它好喝。” 而除了产品本身“豆汁儿”外，一杯27元的价格同样备受争议。豆汁儿在北京3元一碗，跨界进了奶茶圈，身价水涨船高，直接翻了9倍，定价27元。有网友调侃：“这是阿嬷手作变成‘阿玛手作’了。”（综合中国饮品快报、咖新社）@Vista氢商业

海底捞首家社区店开业；小菜园盈利3.82亿元；蜜雪冰城5.3万家... | 周报

22个茶饮连锁品牌连夜“偷师”！发生了什么？

#咖啡战争回归品质竞争##伪精致咖啡店正在被市场抛弃# 外卖平台的“百亿补贴”大战掀起咖啡行业的腥风血雨。库迪、瑞幸等连锁品牌借势狂欢、单量暴涨，以日均新增30家门店的速度疯狂扩张。而另一边，据窄门餐眼统计，今年上半年全国咖啡门店闭店数已达5.2万家，中小品牌以日均数百家的规模加速退场。当咖啡价格被补贴打至3.9元，行业看似繁荣的背后，实则是一场残酷的洗牌。 中小咖啡店的集体困境，本质是同质化竞争下的必然出局。上海啡越投资管理有限公司董事长王振东指出，许多独立咖啡馆在产品上并未与快咖啡品牌形成本质差异，却背负更高成本。当价格战席卷市场，缺乏供应链优势和规模效应的它们迅速暴露短板：原料涨价、租金高昂、客流分流。 不少独立咖啡店为打造“网红打卡点”，仅装修就投入数十万元，结果大部分顾客只关心9.9元的咖啡好不好喝，根本不在意背景音乐是不是黑胶唱片。这些独立咖啡店最终沦为“伪精致”的牺牲品——重装修轻产品、为网红设计买单，却忽略了咖啡作为饮品的本质。 在这场补贴大战中，中小咖啡店的生存之道绝非盲目追随低价内卷，而是回归差异化竞争，剥离“伪精致”包袱，放弃对空间美学的过度投资，转而深耕产品独特性、社区服务力和成本精细化。据《中国饮品快报》报道，成都某社区小店专注15元耶加雪菲手冲，日均销量80杯，复购稳定。店主王先生表示：“不搞空间美学，只做街坊邻居的‘咖啡因补给站’。”辽宁铁岭创业者推出“6元美式+10元三明治”套餐，靠刚需突围，复购率超60%。浙江义乌10家独立咖啡馆联合采购，咖啡豆成本直降25%，客单价从30元降至20元，销量翻了3倍。 这些案例印证着一个朴素真理：性价比与特色并非矛盾，咖啡的本质是饮品，不是房地产更不是社交货币——活下来的品牌，往往是最懂目标用户真实需求的人。 当资本补贴的潮水退去，行业终会回归理性。咖啡行业不需要靠装修溢价的网红店，需要的是能准时为上班族递上一杯热咖啡的手。这场战争的终局，不会属于烧钱最多的玩家，而是那些真正理解“一杯好咖啡”价值的坚守者。 #vista封面报道# （综合第一财经，中国饮品快报，联商网）

2025蓝装家博会（驻马店） 10月31日－11月2日 驻马店国际会展中心 主办：蓝装网 承办：西安蓝装网络科技有限公司 家电|家具|日用品 2025全球肉类产业博览会 10月28日－10月30日 郑州国际会展中心 主办：武汉良之隆食材股份有限公司 承办：郑州四季食和岛网络科技有限公司 食品|饮料|酒 2025中国（郑州）旅游休闲娱乐产业博览会 10月22日－10月24日 郑州国际会展中心 主办：中国游艺机游乐园协会 影视|娱乐|体育 2025（第三届）中原郑州国际铝工业展览会 10月15日－10月17日 郑州国际会展中心 主办：河南省有色金属行业协会 承办：河南翔宇展览服务有限公司、河南点吉企业管理咨询有限公司 媒体宣传：零距离会展 机械|工业|加工 2025第二届中国（郑州）数字化与先进装备制造业博览会 10月21日－10月23日 中原国际会展中心 主办：中国机械工业联合会、中国电子信息行业联合会 承办：河南省装备制造业协会、河南省先进装备产业联盟、河南省汽车行业协会、郑州志平会展服务有限公司 机械|工业|加工 众投盟2025第20届(郑州)国际连锁加盟展 10月28日－10月30日 郑州国际会展中心 主办：ZFE连锁产业集团、河南餐饮与住宿行业协会、河南连锁、中国饮品快报主办、湖北省连锁经营协会、湖北省企业文化促进会 承办：河南美盛文化发展有限公司、湖北美盛文化发展有限公司 投资|连锁|加盟 2025河南（郑州）国际食品添加剂与配料博览会 10月26日－10月28日 中原国际会展中心 主办：河南省食品科学技术学会 承办：华滔国际展览（北京）有限公司 食品|饮料|酒 2025第四十二届中国（郑州）国际游乐设施设备博览会 10月22日－10月24日 郑州国际会展中心 主办：中国游艺机游乐园协会 媒体宣传：零距离会展 影视|娱乐|体育 2025河南（安阳）国际纺织服装设备展览会 10月22日－10月24日 安阳市文化中心南广场 主办：安阳市人民政府 安阳市纺织行业协会 2025第二十七届中国国际软件博览会 10月15日－10月17日 郑州国际会展中心 主办：中国电子信息行业联合会 2025中国（中部）印刷包装博览会 10月17日－10月19日 郑州国际会展中心 主办：郑州市印刷行协协会、欧亚国际会展集团 2025年第九届中原国际宠物供应链博览会 10月10日－10月12日 郑州国际会展中心 主办：海名国际会展集团、河南省宠物医院协会 2025第25届中国（郑州）国际美业博览会 10月10日－10月12日 郑州国际会展中心 主办：山东美博国际文化传播有限公司